広尾「メログラーノ」

とーっても久しぶりの投稿ということで、

ここ半年くらいで、一番衝撃的な美味しさだったこのお店から！

広尾　「メログラーノ」

このお店の後藤シェフは

新時代のスターシェフと言われている方で、シチリアなどでも修行されて

ついに昨年、広尾にお店をオープン！

ではではお料理のご紹介！

じゃじゃーん！！！

こちらのお店のスペシャリテ

「北アカリ芋とタマネギのタルトタタン 」

なんと、昨年開催された第20回「日経レストラン」メニューグランプリで優勝したお料理です。

タルトタタンの中には甘みたっぷりのタマネギと芋を炒めたトロトロ食感

外にはサクッとパイ生地

そして、

上には黒トリュフジェラートと、たっぷり黒トリュフと

温かいフォンティナチーズのソース。

なんとも贅沢。様々な食感や味が混ざり衝撃的な美味しさでした。

次はパスタ！

「お肉のラグー　リガトーニ」

まず！リガトーニのアルデンテ加減が最高。

そしてほろほろと柔らかい数種類のお肉がたーっぷりと。

ボリューム満点でしたが美味しさのあまりぺろっと食べられました。

最後に

「特製ティラミス」

マスカルポーネが一番したにあり

その上にあるのはエスプレッソのカリカリなメレンゲとジェラート

これまでのティラミスとは一風変わったメログラーノオリジナル。

どのお食事も個性的でここでしか味わえない楽しい食感でした！